1、主料：豬肉(瘦)200克、榨菜200克。
2、調料：料酒2茶匙、尖椒1個、胡蘿卜1/2個、胡椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙。
3、榨菜切成絲，用溫水洗去鹹味，瀝幹水。
4、尖椒和胡蘿卜切絲備用，豬肉切成大約6厘米長的絲。
5、切好的肉絲用料酒和胡椒粉醃製20分鍾。
6、鍋燒熱，放入植物油，投入肉絲，不斷煸炒至泛白。
7、下入辣椒絲和胡蘿卜絲翻炒至變色。
8、下入榨菜同炒片刻，炒入味即可裝盤。
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1、主料：豬肉(瘦)200克、榨菜200克。
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3、榨菜切成絲，用溫水洗去鹹味，瀝幹水。
4、尖椒和胡蘿卜切絲備用，豬肉切成大約6厘米長的絲。
5、切好的肉絲用料酒和胡椒粉醃製20分鍾。
6、鍋燒熱，放入植物油，投入肉絲，不斷煸炒至泛白。
7、下入辣椒絲和胡蘿卜絲翻炒至變色。
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